維生素E 含量分析
印加果油的維生素E 含量
印加果油的維生素E 含量極高，每 100 公克含有約 150-200 毫克維生素E，是橄欖油的 50 倍以上！
維生素E 的功效
- 抗氧化：對抗自由基，延緩細胞老化
- 保護心血管：預防膽固醇氧化
- 增強免疫：維持免疫系統正常運作
- 護膚美容：保護皮膚細胞，維持肌膚彈性
與其他食用油比較
| 食用油 | 維生素E (mg/100g) |
|---|---|
| 印加果油 | 150-200 |
| 橄欖油 | 14-28 |
| 葵花籽油 | 40-60 |
| 椰子油 | 0.5-2 |
💡 結論
印加果油的維生素E 含量在所有食用油中名列前茅，是天然的維生素E 補充來源。
🔬 參考文獻
- Chirinos, R., et al. (2013). Sacha inchi (Plukenetia volubilis): a seed source of polyunsaturated fatty acids, tocopherols, phytosterols, phenolic compounds and antioxidant capacity. Food Chemistry, 141(3), 1732-1739.
- Fanali, C., et al. (2011). Chemical characterization of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(24), 13043-13049.
- Cárdenas, M. A., et al. (2021). Biological Activity of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) and Potential Uses in Human Health: A Review. Food Reviews International, 38(Sup1), 1420-1445.